Tu cherches une recette cake air fryer moelleuse, facile et rapide à réaliser ? Tu es au bon endroit ! Que tu sois amateur de pâtisserie ou simplement curieux de tester ton four à air chaud, ce cake est une pépite : doré à l’extérieur, fondant à l’intérieur. Grâce à la cuisson homogène de l’air fryer, plus besoin d’allumer ton four traditionnel pour te régaler. Découvre comment réussir ce dessert avec des ingrédients simples et quelques astuces pour une cuisson parfaite.
Ingrédients pour un cake moelleux à l’air fryer
Ingrédients pour un cake air fryer (6 parts)
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de beurre fondu ou d’huile végétale
- 1 yaourt nature (ou 100 ml de lait végétal)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation pas à pas de la recette cake air fryer
1. Prépare la pâte
Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute le yaourt, le beurre fondu (ou l’huile), la vanille et une pincée de sel. Mélange bien. Incorpore ensuite la farine et la levure chimique. Remue jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.
2. Verse dans un moule compatible air fryer
Utilise un petit moule en silicone ou un moule métallique rond de 16-18 cm, bien beurré ou tapissé de papier cuisson. Verse la pâte dans le moule.
3. Cuisson dans l’air fryer
Préchauffe l’air fryer à 160 °C pendant 3 minutes. Place le moule dans la cuve et fais cuire à 160 °C pendant 25 à 30 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Si besoin, prolonge de 3 à 5 minutes.
Astuces pour une cuisson parfaite sans four traditionnel
- Évite les moules trop épais qui ralentissent la cuisson.
- Ne surcharge pas l’appareil : laisse l’air circuler autour du moule.
- Couvre le dessus du cake avec du papier aluminium en fin de cuisson si le dessus colore trop vite.
- Chaque air fryer étant différent, ajuste de quelques minutes selon la puissance de ton modèle.
Variantes, erreurs à éviter et idées d’accompagnements
Variantes à tester
- Ajoute des pépites de chocolat ou des zestes de citron pour varier les plaisirs.
- Incorpore des morceaux de pomme, poire ou banane pour une version fruitée.
- Utilise du sucre complet ou du sirop d’érable pour une touche rustique.
Erreurs fréquentes à éviter
- Ne pas préchauffer l’air fryer : cela peut provoquer une cuisson irrégulière.
- Remplir le moule trop haut : le cake risque de déborder.
- Utiliser un moule trop grand : le cake sera plat et sec.
Idées d’accompagnements
Ce cake se marie parfaitement avec un yaourt nature, une compote maison ou un café allongé. Pour une touche gourmande, ajoute une cuillère de pâte à tartiner ou un filet de sirop d’érable juste avant de servir.
Pourquoi choisir une recette cake air fryer ?
La cuisson à l’air fryer est idéale pour les pâtisseries maison. Elle consomme moins d’énergie qu’un four classique et offre une cuisson homogène en un temps réduit. La recette cake air fryer convient parfaitement aux petites quantités et aux envies spontanées de gâteau. C’est la solution parfaite pour une pause gourmande sans prise de tête.
Quel moule utiliser dans l’air fryer ?
Il est important de choisir un moule compatible avec ton air fryer. Préfère les moules :
- En silicone : souples et antiadhésifs, parfaits pour un démoulage facile.
- En métal ou aluminium fin : qui conduisent bien la chaleur.
- De taille adaptée à la cuve : généralement entre 14 et 18 cm de diamètre.
Un moule trop haut ou trop large risque de mal cuire le centre du cake. Vérifie toujours la compatibilité avec ton modèle.
Conservation et réchauffage
Ton cake se conserve 3 à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Pour le réchauffer, une simple minute dans l’air fryer à 150 °C suffit pour retrouver une texture moelleuse. Tu peux aussi le congeler en tranches, puis les réchauffer individuellement pour un goûter express.
Ma recette cake air fryer préférée (bonus)
Pour une touche originale, je te conseille d’essayer cette version :
- Ajoute 1 cuillère à soupe de cacao non sucré à la pâte.
- Remplace la moitié du sucre par du miel.
- Ajoute des noix concassées ou des noisettes torréfiées pour le croquant.
Le résultat ? Un cake au goût intense, parfait pour les amateurs de chocolat… sans allumer le four !
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